2019年12月05日 ☆水との料理の相性☆
皆さま
こんにちは！
ブログ担当のマツダです。
みなさんはご飯を作るときに使う水を気にしたことはありますか？？(^^)
軟水か硬水かで料理の味も違ってくるそうです。
前回、東西で味の違いは、水によって出汁の違いを書きましたが、今回はそれぞれの水との相性についてです！
まず、主食のご飯ですが、軟水が適しているようで、ふっくら甘みのあるご飯が炊けるんです！
硬水ですと、パサパサしたご飯が出来るので、パエリアなどの水分が少ない料理に向いてますね！
煮物などの料理は、軟水を使うと味が染み込みやすく、柔らかくなるようですが、煮崩れさせたくない時のジャガイモなどは硬水が適しています。
魚も軟水の方が本来の味が出るそうです！
肉の場合は、硬水の方がアクや臭みが取れて美味しくなるんだそうですよ！
それぞれの素材に合った水を使って調理するのも、料理の幅が広がりそうですね^ - ^☆
美味しい水を使えばより料理も美味しく作れるので、作っている側も楽しく作れそうですよね！
そんな美味しい水は生活に欠かせないものなので、弊社では、水以外の製品を販売しており、水を提供するお手伝いとして、ガロンボトルやキャップ、ウォーターサーバーも取り扱いございます！
お客様に水を提供する中で、お困りごとやご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ!(^^)!
株式会社Office MYC
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